I salumi di Calabria risalgono al periodo della colonizzazione greca, preparati con carni provenienti da suini allevati in loco, con l’aggiunta di ingredienti aromatici naturali (cumino, pepe nero, pepe rosso, peperoncino). La loro stagionatura è variabile in funzione delle tipologie produttive da un minimo di 30 giorni ad un massimo di 100 giorni. L’area di [...]

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Intanto vi spiego il nome “ Shhh ”, quando mi sono ritrovata a preparare il bis di questi biscotti volevo cambiare la forma (erano stati fatti a forma di stella cometa che però non andava più bene dato che Natale era alle spalle), così tra tutti i miei taglia biscotti ho trovato questo stampino che si avvicina molto ad una “S”, ma che in fondo tanto “S” non è, l’importante è che ha attirato la mia attenzione; qualcuno ha anche fatto cenno ad una somiglianza con le note musicali, così mi è venuto in mente di dire: “ Shhh, non importa che forma abbiano: mangiate e gustate! ”. Ecco spiegato lo strano nome. La scelta del gusto è stata fatta dal caro Nannao mio fedele fidanzato e compagno di biscotti; è un’accoppiata che entrambi amiamo molto soprattutto nel tè e a tal proposito, se non lo avete ancora provato, vi consiglio quello della Twinings ( qui ).

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Rieccomi qui… ma anche stavolta non posso promettervi per quanto tempo, la ristrutturazione della mia stanza sta prendendo più tempo del previsto, oggi sarebbe stato il primo giorno di lavoro degli operai, ma causa“sfizio”diclienteprecedente l’inizio dei lavori sembra essere stato rinviato a domani; in compenso io vivo accampata in salone -.-. Non finisce qui, in questo bellissimo clima di ristrutturazione provo a studiare e a fare ancora i conti con un bruciore alla fonte che ormai mi segue da oltre un mese, il responso dei medici è stato quello di: STRESS! Con conseguente consiglio di cura: VADA A FARE UNA BELLA VACANZA !!! La mia risposta? A beh… una fragorosa RISATA … ISTERICA ovviamente! Unica cosa davvero bella di questo periodo è che sono riuscita a passare un po’ di tempo tra le braccia del fidanzato che ha fatto una piccola pausa natalizia dalla tesi.

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Le feste sono un’occasione anche per sperimentare nuove ricette e condividerle con amici e parenti. Piaceri Mediterranei propone così delle ricette senza glutine per mettersi alla prova in cucina con nuovi piatti gluten free senza rinunciare al gusto e all’alimentazione equilibrata del modello mediterraneo.
Il celiaco può infatti seguire il modello alimentare mediterraneo. In assenza [...]

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Vivere nei grandi centri significa tante volte non rinnovare degli usi e delle consuetudini di una volta, cose che più di ogni altra fanno rievocare l’aria delle feste natalizie, quella dei bei tempi ormai passati, quando il periodo di fine anno era il rinnovarsi di modi di vivere particolari, di una solidarietà tra le genti [...]

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Tra le proposte natalizie di Pasticceria Tabiano spicca il pandolce all’olio extravergine di oliva, pensato per chi è intollerante ai latticini, che si unisce alla ormai classica Focaccia dolce confermando una tradizione pasticcera di altissima qualità.

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I prodotti senza glutine Piaceri Mediterranei, che si contraddistinguono tra gli alimenti gluten free oggi disponibili per  sapore, qualità e gusto perché si rifanno al modello mediterraneo, presentano per il prossimo Natale delle dolci novità.
La linea dei dolci senza glutine Piaceri Mediterranei si arricchirà infatti di nuove proposte gustose. Sulle tavole, a dicembre, potranno essere [...]

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Rimessa in piedi dalla febbre che mi ha trattenuta a letto la voglia di cucinare non manca, ma l’appetito fa le bizze a causa del raffreddore che continua ad essere presente, così devo auto stuzzicarmi.

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Dite la verità: chi di noi non ha dato una sbirciatina qua e là, giusto per mera curiosità o perché comincia ad essere impellente la necessità di trovare qualche soluzione-dono in vista delle prossime festività natalizie??
 Ed è consuetudine ormai diffusa ricorrere alla rete per questa esigenza, e ciò per vari motivi: senza dubbio perché [...]

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Nella splendida cornice del Salone dei 500 in Palazzo Vecchio a Firenze, la poetessa Marina Pratici consegnerà sabato 14 novembre alle ore 15,30 un premio speciale dell’ dell’Associazione Genitori A.Ge. Toscana alla giovanissima Irina Croce per la sua poesia sul valore della vita.
Finalista del Premio letterario nazionale “Elisabetta e Mariachiara Casini 2009”, Irina è stata [...]

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